以下哪种美食被称为湖北省的省汤？蚂蚁庄园今日正确答案揭晓

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你是否知道，湖北省有一道被誉为“省汤”的美食？没错，它就是莲藕排骨汤！这道汤不仅在当地家喻户晓，更是湖北人心中无法替代的家乡味道。每天清晨，街头巷尾弥漫着莲藕排骨汤的香气，让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起走进这道充满温情与历史的美味佳肴，探寻它背后的故事和独特的烹饪技巧。

莲藕排骨汤之所以能成为湖北省的代表，离不开其选材讲究和独特的煨制工艺。正宗的莲藕排骨汤必须选用本地的7孔藕，这种藕口感软糯，最适合用来熬汤。而9孔藕虽然清脆可口，却只能做菜用。此外，煨汤的容器也大有讲究，湖北人家家户户几乎都备有一个老铫子，这种像高壶一样的容器，能让汤的味道更加浓郁醇厚。快来了解这道承载着无数人回忆的美味吧！

支付宝蚂蚁庄园今日答题25年1月9日

题目：以下哪种美食被称为湖北省的“省汤”

正确答案：莲藕排骨汤

答案解析：

莲藕排骨汤是湖北省的“省汤”，煨汤的藕全部要是本地的7孔藕（9孔藕更加清脆，只能做菜用），煨汤的容器叫做铫（diào）子 ，是一种像比较高的壶、口大有盖的容器，湖北每家几乎都有一个老铫子，煨着独属于这家人的一锅汤。